Engelszell Gregorius

Brasseur: Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei

Style: Quadruple
Alcool: 10.5%
​Couleur: brun sombre
Pays: Autriche

Bière d'une des toutes dernières brasseries trappistes, qui a recommencé à brasser après une pause de plusieurs dizaines d'années. Aromes de sucre brun, mélasse, fruits confits (prune, raisin, figue), réglisse épices aussi: canelle, anis. Un corps malté, sirupeux, épais, assez dense. Au final une bonne quadruple, très aromatique, et qui ne sombre pas dans les excès du genre: c'est épais mais pas trop, l'alcool est relativement masqué, le tout présente un bon équilibre.