Duchesse de Bourgogne

Brasseur: Verhaeghe
Style: Rouge de Bourgogne/Sour
Alcool: 6.2%
Pays: Belgique

Une bière pour l'été, une bière pour la chaleur, une bière pour le froid, une bière pour tous les temps, tous les moments. une bière pour les connaisseurs, une bière pour tous ceux qui pensent "ne pas aimer la bière", une bière pour tous. La Duchesse est une bière que j'utilise quand quelqu'un me dit qu'il n'aime pas du tout la bière. En général, le résultat est la, il aime la Duchesse.

De couleur brune, les arômes qui se dégagent dans le verre sont tout d'abord acides, aigres, sur un fond plus complexe de vinaigre, de notes boisées. En bouche: le premier arôme qui frappe est le coté vinaigré, très présent, complété et adouci par des notes douces de cerises, fruits noires, et des notes bien présentes de bois, du fût. Une belle amplitude aromatique dans la bouche, une grande complexité, sur un corps qui se fait léger, avec une densité moyenne pour une bière très buvable au finale.

Une très grande bière en bouteille, et une merveille parmi les merveilles à la pression dans sa zone de production (la bière est plus douce et plus complexe).