Brasseur: Kulmbacher
Style: Schwarzbier
Pays: Allemagne
Alcool :4,9%
Une excellente Schwarz, qui nous montre une fois de plus la qualité des bières qui sortent d'Allemagne...
Elle est brune avec une très belle mousse persistante. Les bulles sont très fines, surtout servie à la pression, on dirait presque de la bière tirée à l'azote comme la Guinness.
Très bonne schwarz, torréfiée, grillée, amère sans excès, avec des notes sous jacentes de malt caramel, et qui s'associe très bien aux notes de levure. Ces notes maltées créent un équilibre excellent et doux, et enveloppe les notes légères de café amère.
L'amertume du houblon est légèrement présente, et la finale est sur une très légère acidité fruitée.
Le palais et doux, comme du velours, et la bière se laisse boire très facilement.
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