Buxton Wyoming Sheep Ranch

Brasseur: Buxton
Style: Imperial IPA
Pays: UK
Alcool : 8,4%

Un magnifique exemple d'imperial IPA...

Ambrée, une belle mousse moyennement dense et moyenne persistante.
Le nez est intense, sur le houblon: pin, résine, et fruits tropicaux (passion, papaye, litchee...). On a l'impression de mettre le nez dans un sac de houblon bien frais.
Les arômes sont également sur le houblon, le pin, la résine, et beaucoup beaucoup de fruits exotiques, un peu d'agrumes.
Le malt est un peu présent et équilibre l'ensemble, il apporte une petite rondeur et une belle densité, un peu de caramel. L'équilibre est très bon: la bière est intense et dense, mais pourtant sais rester légère et très fruitée.

L'effervescence est fine à moyenne, le corps dense et la texture légèrement collante.
Finale amère et sèche.