Brasseur: Dungarvan Co.
Style : Stout
Pays: Irlande
Alcool: 4,3%
Une jolie stout proposée par l'une des nouvelles brasseries irlandaise, ayant fêtée récemment ses 5 ans. Cette bière est disponible depuis peu en France au travers d'un importateur situé à Lyon et se trouve dans des bars et des caves de la région.
Le résultat est une stout douce, très irlandaise, avec une densité moyenne agréable, nous ne sommes pas la dans une imperial stout, mais dans un produit réalisé pur être bu en pub, en plus grande quantité.
La bière est noire, belle mousse persistante, refermentée en bouteille, non pasteurisée. Effervescence bien maitrisée, fine.
Aromes de chocolat, de vanille, café, et malts torréfiés, grillé léger, réglisse légère. Amertume quand même présente, mais très bien fondue dans les arômes maltés et vanillés.
Texture assez soyeuse, légèrement huileuse, douce, buvable.
Finale amère et plus sèche.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire