Brasseur: Baltika Brewery
Style: Porter
Pays: Russie
Alcool: 7%
Dans la série je suis une bière industrielle, mais j'ai les qualités d'une artisanale, voici une très belle bière russe, assez largement disponible en France.
Les baltic porter ont pour origine les bords de la mer Baltique, et sont assez couramment brassées dans les pays baltes, Pologne et la Russie. Ces bières présentent un caractère de porter anglais, mais plus marqué, plus alcoolisé, plus robuste, reflétant ainsi les caractéristiques des imperial stout russes. Ces porters sont la plupart du temps de fermentation basse, comme cette Baltika.
La robe est noire, sombre, une légère mousse beige.
Les arômes sont principalement orientés sur les malts: malts rotis, chocolat, caramel, café, complétés dans la bouche par une certaine amertume, des noix, toffee, une présence également de minéraux, et un ensemble un peu doux, légèrement sucré, peut être vanillé.
Finale assez amère, sur le café, le moka, très agréable.
Faible effervescence, la texture est crémeuse (sans que ca soit équivalent à une stout à la pression bien sur), la tenue en bouche est douce et très agréable.
Une belle bière de dessert, riche, mais facile à boire.
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