Anglo Mania

Brasseur: Buxton / Evil Twin
Style: Barley Wine
Pays: Angleterre
Alcool: 10,3%

Une très belle Barley Wine que cette Anglo mania.

Belle couleur est ambrée acajou, sombre, profonde. L'effervescence est très fine, la mousse forme une petite crème.

L'odeur est puissance, sur des notes typiques de barley wine: malts caramel très présents, toffee, alcool, résine légère. 

Arômes puissants également, qui remplissent la bouche: caramel, malt, grain, toffee, alcool. L'amertume monte progressivement, bonne présence de houblon, et notamment de résine et amertume en finale, plus importantes que dans une barley wine classique. Quelque esters de fruits également, notamment des écorce d'orange. 

Corps sirupeux, caramélisés, chaleureux, doux, soyeux. Une bière intense, forte, chaleureuse.