Brasseur: Tsingtao
Style: porter?
Alcool: 5,2%
Pays: Chine
Continuons la série des très grands brasseurs capables de produire les pires pils, mais également de nous surprendre avec des productions tout à fait correctes, voir même parfois excellentes.
Si l'on n'atteint pas avec cette Tsingtao la perfection d'une grande stout ou d'une grande porter, nous avons tout de même ici un produit d'excellente facture, qui a tout à fait sa place parmi les bières de qualité.
Cette bière est brune sombre, presque noire, comme une belle porter, l'apparence est plutôt jolie d'ailleurs.
Arômes de malts fumés, malts torréfiés, caramel. Nous sommes sur une belle présence maltée grillée, restant assez douce.
Les saveurs sont vraiment marquées par le fumé et le grillé, avec des notes de café, et également une certaine douceur procurée par des notes de vanilles.
La finale est assez profonde, plutôt longue, et présente une augmentation de l'amertume.
La bière est plutôt sèche, ses arômes sont marqués mais sa douceur et une densité modérée en font une bière très buvable, tout à fait agréable. La meilleure production chinoise que j'ai gouté pour l'instant.
Cette bière est parfois disponible en France dans les épiceries asiatiques.
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