Marie Blanche

Brasseur: Marie Blanche
Style: Blanche belge
Alcool: 5%
Pays: Belgique

Produite par une nouvelle brasserie belge (2011), cette bière nous montre que les belges savent revisiter leurs styles traditionnels pour légèrement les moderniser.
Cette bière remplie tout à fait le rôle qui lui es dévolu, a savoir la fraîcheur, sans concession sur le gout.
Sa couleur est ce qu'on attend d'une blanche, blanche légèrement jaune, très trouble. Les bulles sont fines, la mousse blanche et presque crémeuse.

Les arômes sont sur le malt, le blé, des pointes de banane et d'agrume, et également des herbes.
L'attaque est constituée d'un ensemble malté et fruité (banane, fruits des bois), puis des saveurs herbacées apparaissent, et épicées, probablement de la coriandre, qui procurent une grande fraîcheur à l'ensemble.
La levure est sensible, que ce soit dans les saveurs, et également dans la texture, elle apporte un coté légèrement soyeux.
Au final c'est une belle bière d'été, désaltérante et goutue, à boire en terrasse au soleil.