Brasseur: Les trois mousquetaires
Style: Weizen
Alcool: 6%
Pays: Canada
Voila une très bel essai de déclinaison autour de la Weiss. Alors que les bières du genre proposent plutôt des aromes maltés et surtout fruités, nous avons la une Weiss survitaminée et largement enrichie en houblon. Cette bière est forte, charpentée, d'une douceur qui finalement s'associe très bien au houblon.
Les aromes sont assez similaires à ceux d'une weissbier: banane, orange, blé, belle présence également des levures.
Les saveurs sont axées au dépat sur le pamplousse et les céréales, qui dominent l'ensemble. En deuxième bouche, banane, citron, puis une belle amertume qui va monter progressivement, pour une finale céréale et houblon.
La texture est modérée, l'effervescence assez affirmée. Les saveurs présentent un très bel équilibre en le fruité et l'amer.
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