Brasseur: Two Roads Brewing Company pour Evil Twin
Style: Imperial IPA
Pays: USA. Danemark
Alcool : 8,5%
Une grosse IPA, peut être pas la meilleure, peut être pas la plus subtile, mais très bonne quand même.
Couleur blonde, une mousse qui tiendra assez peu.
Le nez est surprenant, j'ai eu l'impression que des fleurs étaient rajoutées dans la bière (rose, géranium, et autres), mais en fait que nenni, il s'agit simplement d'un choix judicieux de houblons qui donne cette impression. Les odeurs houblonnées sont marquées également, avec des houblons donc très floraux, mais également herbacées: l'ensemble est bien végétal, sans oublier le malt qui contrebalance par des notes douces de céréales. Quelques agrumes également, pamplemousse, orange.
Dans la bouche les fleurs sont moins présentent et laissent la place à pus d'agrumes, d'herbe, d'écorce, de citron, arômes minéraux, et de malt également, ce qui en fait un ensemble bien équilibrée.
Une bière désaltérante, facile à boire: le prototype de la bière pas trop complexe mais très bonne.
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