Brasseur: Birrificio Indipendente Elav
Style: Stout? Black IPA?
Pays: Italie
Alcool : 7%
Une belle bière, très noire, une carbonatation faible, une jolie mousse brune.
Odeurs de chocolat assez doux, de caramel, de réglisse. Odeurs herbacées également qui font pencher cette bière plutôt vers la black IPA que vers la stout.
Corps de densité moyenne, bonne buvabilité, l'épaisseur est modérée.
Arômes de malts torréfiés, chocolat, houblons herbacés et amères, et une très forte présence du poivre noir. IL n'apparait pas tout de suite dès les premières notes, mais monte très fort au bout de quelques secondes, on ne peut pas le rater! Ce poivre est balancé par les arômes plus chauds et doux de chocolat, c'est un très bel équilibre.
Finale poivrée, d'une poivre très aromatique, fleuri, fruité, et qui apporte également une chaleur épicée en finale, qui est également riche en amertume houblonnée.
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