Urthel Samaranth

Brasseur:  De Koningshoeven
Style: Quadruple
Pays: Pays bas
Alcool : 11,5%

Une remarquable belge que cette Samaranth. Elle a tous les caractères de la bière forte belge, sans en avoir, comme c'est trop souvent le cas, les défauts (excès de caramel, de caractère alcoolique, d'épices...)

De couleur ambrée, la bière est assez effervescence. Cette effervescence se retrouvera dans la bouche, un peu trop importante au début, puis diminuera rapidement pour devenir agréable.

Nez sur des notes puissantes de fruits confits (orange), mais surtout marqué par le caramel, des épices et un peu de chocolat, des esters de levure. Puissant mais pas écoeurant.

Dans la bouche les arômes sont intenses également: un fond caramélisé restera en permanence, surplombé par d'autres notes: épices, sucre candi, de la prune, et j'ai également trouvé un arôme très rafraichissant de framboise, qui apporte du fruit et une pointe d'acidité qui allège le caractère plus lourd du caramel.

L'amertume et les houblons ne sont pas à négliger, bien que masqués ils sont assez importants, et le houblon apporte aussi des notes fruitées qui se fondent très bien dans le caramel.

La bière est assez ronde bien sur, mais reste suffisamment sèche pour éviter l'écœurement. La balance des arômes, l'amertumes finale, le fruit, la rende très buvable.