Brasseur: Thornbridge
Style: Ale anglaise
Pays: UK
Alcool : 10%
Les anglais savent faire du très bon, avec des merveilleuses bières de tous les jours, mais aussi de grandes bières de dégustation, comme cette Bracia.
Tout d'abord, la bière a été préparée avec un ajout de miel de châtaignier d'origine italienne.
Les odeurs sont intenses, pleines, complexes: miel, châtaigne, chocolat blanc, fruits noirs, café, chocolat, raisin, vin rouge, sucre roux, mélasse, pointe de fumée.
Dans la bouche la liqueur est épaisse, belle densité, peu de bulles, très agréable. Les saveurs de tête sont douces, sur la mélasse, le sirop, du chocolat doux, , puis s'oriente vers des arômes de café, baies, raisins, liqueur aux herbes, un peu d'écorce d'orange,, un peu de fumée.
La aussi une très belle complexité, une bonne puissante mais pas excessive, un bon équilibre, dense mais pas trop sirupeuse. Une production à faire vieillir.
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