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mercredi 30 mars 2016

Maximus Brutus

Brasseur: Maximus
Style: Lager Viennoise
Pays: Alcool : 6%

Une bière dans la très ancienne tradition des lagers viennoises. Ces lagers ressemblent aux toutes premières lagers brassées au 19ème, quand l'utilisation de malts caramel, vienna était courante, les lagers étant donc plus colorées que la plupart des actuelles. Ce style a perduré par immigration au Mexique, comme par exemple dans la très industrielle Negra Modelo, et connaît une subsistance dans quelques brasseries plus petites.

Cette Brutus est un très bonne lager, parfumée, légère, désaltérante, une excellente bière de soif.

Robe rousse rubis, limpide à peine troublée. Parfum sur le pain, le toffee, tandis que la bouche est beaucoup plus portée sur le houblon: floraux, houblonnés, légers et poivrés. Le corps est plutôt présent pour le style, on a du biscuit, du léger caramel, rafraichissant sans être trop sec ou trop aqueux. De bonnes saveurs florales et houblonnées.

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