Brasseur: De Molen/ Sound
Style: fumée
Pays: Pays bas
Alcool : 7,1%
Bon allé encore une De Molen, mais quand c'est bon...
Une bière fumée donc (c'est une partie du malt qui est fumé, il y aussi des malts pils, caramel, chocolat et roti).
Couleur rouge brun, une mousse beige, assez stable.
Aromes fumés assez marqués, notamment des odeurs de tourbe, mais également de viande fumée. C'est bien présent mais attention ça n'est pas non plus une rauchen allemande, l'intensité fumée est quand même un cran en dessous, et équilibrée par des odeurs de caramel, banane, une certaine douceur.
La carbonatation est assez fine, le corps assez dense.
Dans la bouche, le fumé est bien la en attaque, puis plus doux, avec encore de la tourbe, caramel, banane, un ensemble assez rond et doux pour une fumée, puis une finale un peu plus amère et caramel.
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