St Peter's Old Style Porter

Brasseur: St Peters
Style: Porter
Pays: UK
Alcool : 5,1%

Une excellente porter tout à fait traditionnelle.

Belle couleur brune sombre tirant sur le noir, avec  des reflets chocolatés.

Arômes bien sur marqués par les malts: malts grillés, notes de chocolat, de cacao. Le grillé reste en arrière plan et les malts sont assez doux, typique de l'équilibre aromatique d'une porter.
Notes également de fruits, comme des baies noires, et de houblons terreux.

Bon équilibre entre les malts et les arômes de fruits, et également dans les gouts et le corps, qui sont doux en restant secs, amères en restant fruités et ronds.

Très peu de bulles, un corps de densité moyenne et hautement buvable!
Une porter sans la grande complexité des exemples modernes, mais parfaitement réalisée et très agréable.

Nomade brewery Black IPA

Brasseur: Nomade Brewery, Genas (Lyon)
Style: Black IPA
Pays: France
Alcool : 6,9%

Très belle réussite pour cette jeune brasserie, avec cette belle Black IPA, bien réalisée et qui démontre une bonne maitrise du brassage.

Bon équilibre aromatique entre des arômes empyreumatiques, mais sans brulés excessif, sachant rester assez doux: malts grillés, café, cacao, chocolat, et des très beaux agrumes, pamplemousse, fruits exotiques. Le tout fonctionne très bien ensemble, le fruité et une légère acidité venant parfaitement se marier aux notes chaudes et grillées.

La texture (à la pression) est presque crémeuse, les bulles très très fines, vraiment agréable.

De plus la bière laisse une impression d'un produit très frais, comme si elle venait de sortir du fermenteur, avec des arômes qui ont toute l'amplitude d'une bière jeune.

Steamworks Killer Cucumber Ale

Brasseur: Steamwork
Style: Aromatisée
Pays: Canada
Alcool : 4,7%

Le monde de la bière fourmille de tentatives plus ou moins réussies d'ajouts d'additifs en tout genre. C'est un exercice assez difficile à réaliser, et qui donne parfois, comme sur cette ale, un résultat novateur et intéressant.

Les arômes assez maltés, avec des notes de houblons herbacées. Et puis le concombre se fait même bien sentir. C'est surprenant, sans doute pas d'une énorme intérêt gustatif, mais l'arôme est inhabituel et trouve bien sa place dans l'équilibre global.
Notes également un peu acides, citriques, qui rendent la bière désaltérante et fraiche.

Au final c'est une bière originale, rafraichissante, bien équilibrée, bien réalisée.

Land Braü Pilsner

Brasseur: Grosswald Brauerei Bauer
Style: Pilsner
Pays: Allemagne
Alcool : 4,7%

Voici une pils! Une pils telle qu'on aimerait en boire plus souvent, tellement elle est bien réalisée.

La couleur est typique de ce type de bière.

Le nez et les arômes sont fin, subtils, et bien présents: arrière plan relativement sec mais assez doux, belle présence de céréales, un peu de miel. Sur le devant, rapidement des notes houblonnées assez importantes apparaissent: elles sont amères, un peu herbacées, et surtout épicées.

L'équilibre entre le houblon et le malt est bon, la bière est légère mais aromatique, très désaltérante.

Pas une bière de dégustation mais assurément une excellent pils.