Brasseur: Karl Brauss
Style: imperial stout
Pays: USA
Alcool : 9,5%
Imperial stout très sympa, accessible même à ceux qui ne seraient pas familiers du style, elle est très aromatique mais douce et buvable.
Très noire comme il se doit, le corps est relativement épais sans être complètement huileux. Odeurs assez douces de café et de chocolat, pointes de malt grillés.
Arômes assez importants, bien équilibrés: l'arrière plan est doux, comme du chocolat au lait renforcé par du chocolat noir, avec un peu de gras. Sur le devant c'est le café qui l'emporte, notes importantes de café froid. Arômes nets, bien distincts. Ces arômes s'amenuisent au bout de quelques secondes pour laisser la place au houblon, avec une belle amertume finale.
Très bel équilibre entre les arômes et l'amertume.
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