Brasseur: Caulier
Style: Belge forte
Pays: Belgique
Alcool : 10%
Originalité de cette bière, elle n'est brassée que les jours de pleine lune, donc une fois par mois. Je ne sais pas si cela a une influence sur le goût, mais le résultat final est sympathique, surtout si vous avez la chance de la trouver en pression.
Elle est trouble et blanche, légèrement dorée, visuellement on dirait une hefeweissen.
La bière est de belle densité dans la bouche, avec une sucrosité résiduelle, mais qui ne se sent pas trop au gout, qui vient plutôt apporter de la douceur.
Odeurs et arômes de malts doux mais assez concentrés, épices, des fruits doux comme de l'abricot, pas mal de levure. Un caractère de Weiss forte sans en être vraiment une: y a t'il du blé dans cette bière? Je ne sais pas mais elle en donne l'impression. Finale sur le grain, un peu plus amère, épices, agrumes.
Ca se tient bien ans la bouche, la densité est sympa sans excès, le caractère de blanche forte épicée en fait une bière pas forcément complexe mais agréable.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire